Maltitolo e Glutine: Tutto Quello che Devi Sapere
Il maltitolo è un dolcificante molto utilizzato in prodotti senza zucchero, ma la sua relazione con il glutine spesso genera confusione. Scopriamo insieme tutto ciò che c’è da sapere.
Cos’è il Maltitolo
Il maltitolo appartiene alla famiglia dei polialcoli e viene ricavato dall’amido di mais o di frumento. Spesso ci si chiede se contenga glutine: la risposta è complessa e dipende dalla fonte originale.
Il Maltitolo è Senza Glutine?
Generalmente, il maltitolo derivato dal mais è naturalmente privo di glutine. Tuttavia, se prodotto da grano, potrebbe subire processi di purificazione che rimuovono quasi completamente le tracce di glutine. Per maggiori dettagli, consulta questa guida completa sul maltitolo glutine.
FAQ sul Maltitolo e Glutine
Il maltitolo è sicuro per i celiaci?
In linea generale, sì, purché certificato senza glutine. Controlla sempre l’etichetta.
Quali sono gli effetti collaterali?
Un consumo eccessivo può causare gonfiore o disturbi intestinali, comuni a molti polialcoli.
Conclusioni e CTA
Ora che hai tutte le informazioni necessarie, verifica sempre le fonti e le certificazioni dei prodotti. Scopri la nostra selezione di dolcificanti senza glutine e fai la scelta giusta per la tua salute!